وقد أكدت الدراسات أن الناس في الولايات المتحدة يستهلكون من الشوكولاتة سنويًا، نسب كثيرة، كما أن سويسرا تأتي في المرتبة الثانية من حيث استهلاك الشعب فيها للشوكولاتة. فهل سألنا أنفسنا لماذا تستحق هذه المادة البنية والداكنة اللون كل هذا الاستهلاك من الناس؟ وما الذي يجعلنا نأكل الكثير من الشوكولاتة؟ ولماذا هي لذيذة لدرجة الإدمان عليها؟